bezlepková mouka Bezlepková mouka je určena ke každodennímu použití v kuchyni. Pro svou univerzálnost ji lze použít v opravdu širokém spektru sladkých i slaných pokrmů. Složení Kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný kukuřičný škrob, rýžová mouka, cukr. Obsah lepku: Méně než 20 mg na 1 kg výrobku. Výživové údaje na 100 g sypké směsi Energie 1510 kJ / 356 kcal Tuky 0,2 g     z toho

Dýňová mouka nepražená - natural Dýňová mouka se vyrábí z přírodních dýňových semínek, které se za studena vylisují, čímž dojde k odstranění části tuku. Pak se semínka namelou a vzniká mouka jasně zelené barvy s typickou vůní a chutí a širokým spektrem použití. Tato mouka se je nepražená což znamená, že dýňová semínka neprošla žádnou tepelnou úpravou. Dýňová semínka obsahují zejména bílkoviny, zdraví

mouka z lískových ořechů - low carb Mouka z lískových ořechů obsahuje spoustu minerálů, vitamínů, bílkovin i vlákniny. Naopak je zcela bez lepku. Takže se hodí pro bezlepkové pečení, příznivce Paleo nebo Low Carb stravy. Naše mouka z lískových oříšků je pečlivě namletá a při její výrobě nebyly použity konzervační látky ani žádná barviva. Tím zůstaly zachovány veškeré živiny i senzorické vlastnosti.

Rýžová mouka hladká Rýžová mouka se vyrábí – což je již z názvu celkem pochopitelné – z rýže, a to speciálním postupem. Ze všech možných bezlepkových variant mouk má rýžová snad to nejširší využití, použít ji můžete úplně do všeho. Specialitou rýžové mouky jsou především sladké, nepečené dezerty – takové totiž s žádnou jinou moukou nepřipravíte. Pojďte s námi přijít této mouce na chuť – garantujeme

Čiroková mouka z čiroku bílého Čirok je jedna z nejstarších obilnin, které lidstvo ve své historii poznalo – jeho kořeny spadají až do starověkého Egypta. Čiroku je někdy přezdíváno „velbloud mezi rostlinami“. Jeho největšími producenty jsou suverénně Spojené státy americké.  Čiroková mouka je přirozeně bezlepková, čehož rádi využívají nejenom celiaci. Lze jí nahradit skoro dvě třetiny klasické mouky,

mouka z afrických kešu ořechů Mouka je vyrobena z velmi jemně namletých kešu ořechů. V kešu mouce najdete  vysoký podíl zdravých tuků, bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Kešu ořechy jsou také ceněné pro obsah hořčíku, ve 100g je ho neuvěřitelných 260mg! Tato mouka je bezlepková. Použití Kešu mouka dodá oříškovou chuť potravinám, které vás svou chutí už omrzely. Kešu moukou můžete tak ochutit

Lněná mouka ze zlatého lnu Zlatou lněnou moukou můžete hravě nahradit mouku pšeničnou. Vyrábí se mletím zlatých lněných semínek, které se nejdříve částečně zbaví oleje lisováním za studena. Tím si zachovávají většinu cenných živin. Lněná mouka neobsahuje lepek a tak ji mohou používat i celiaci. Díky minimálnímu obsahu sacharidů je rovněž vhodná při Low Carb stravování. Na své si přijdou i příznivci

Žitná celozrnná mouka V pekárenství je možné žitnou mouku jednoduše zkombinovat s dalšími moukami a přidat tak pečivu další rozměr, trošku jinou chuť nebo strukturu. Žitná celozrnná pomůže pečivu zůstat déle čerstvé a vláčné a těsto se stane přidáním této mouky více lepkavým a pojivým. Hlavní rozdílem celozrnné mouky od té bílé je fakt, že je zpracováváno celé vyčištěné zrno obilovin i s obalovými

Pšeničná mouka celozrnná Pšeničná celozrnná mouka je mletá z celých pšeničných zrn, během mletí nedochází k odstranění otrub a klíčků. Samotná pšenice je zdrojem proteinu a měla by být součástí naší potravy, protože nám dodává spoustu cenných látek. Vzhledem k zachování důležitých vitamínů je pro naše tělo zdravější a snadněji stravitelnější než klasická bílá mouka. POUŽITÍ Tato mouka se dá použít

Sezamová proteinová mouka - raw Datum minimální trvanlivosti produktu je do 04/2024! Sezamová proteinová mouka vzniká lisováním sezamových semínek šetrnou metodou za studena. Při tomto mechanickém zpracovaní se sezamová semínka zbaví většiny tuku. Následně se důkladně pomelou na jemnou RAW mouku. Díky tomuto procesu zpracování si mouka zachová cenné vitamíny, minerály, zejména vápník, kterého obsahuje

Lupinová mouka Tato mouka se vyrábí z kvalitních bobů lupiny úzkolisté, u nás známější pod názvem vlčí bob. Mouka obsahuje přibližně stejné množství bílkovin jako sója a obsahuje i řadu důležitých aminokyselin a nenasycené mastné kyseliny. Při alergii na sóju je tedy lupinová mouka vhodnou náhradou. Lupinová mouka je přirozeně žlutě zbarvená, což můžete využít při cíleném zvýraznění barev výrobku.

mouka z červené Čočky Červená čočka patří mezi luštěniny a díky své jednoduché přípravě a nenadýmavosti je stále oblíbenější. Mouka z červené čočky má neutrální chuť, a tak s ní můžete upéct sladké i slané pokrmy, zahušťovat i obalovat. Oproti klasické mouce obsahuje ta z červené čočky více vlákniny i bílkovin. Červená čočka má velmi nízký glykemický index okolo hodnoty 30. Dokáže tak regulovat hladinu

Pohanková mouka celozrnná Pohanková mouka stojí za zařazení do vašeho jídelníčku. Ať už jste vegan, vegetarián, celiak, sportovec či jen rádi zkoušíte něco nového. Pohanka je přirozeně bezlepková potravina se specifickou vůní a chutí, která je lehce do oříškova. Najdete v ní vitamíny sk. B, E, C i minerály. Obsahuje také rutin, který pozitivně působí na cévy. A pohance nechybí ani větší množství bílkovin

arašídový protein (mouka) - z loupaných arašídů Naturální protein z loupaných arašídů je vyroben šetrným vylisováním arašídů metodou za studena a jejich následným rozemletím. Produkt je v RAW  kvalitě a i díky tomu obsahuje vyvážený obsah živin a plnohodnotných bílkovin. Charakteristický je vysoký obsah resveratrolu  v naturální formě. Tento produkt je vhodný nejen pro vegany, ale i pro všechny aktivní

Rýžová mouka se vyrábí z rýže speciálním postupem. Využívá se především k přípravě sladkých, nepečených dezertů. Je vynikající surovinou pro pečení bezlepkových sušenek, dortů a nekynutých buchet. Anebo vhodná pro zahušťování omáček slaných nebo sladkých jídel. Rýžová mouka zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí. Při pečení se obvykle také míchá s jinými druhy mouky (pohanková, kukuřičná a další).

Obalovací směs podobná strouhance vytváří výtečnou křupavou krustu a používá se zejména k obalení masa, ryb a mořských plodů. K obalení pankem se využije trojobalu jako u strouhanky.Složení: pšeničná mouka, voda, droždí, sůlAlergie: obiloviny, vejceReceptSuroviny: voda, sůl, pepř, vajíčka, olejPříprava: Panko směs vysypeme na menší plech, postříkáme vodou. Krevety nebo připravené maso / zeleninu osolíme

Mouka z lepkavé rýže je tradiční asijská rýžová mouka. Je také známá jako sladká rýžová mouka. Tato mouka je vyrobená z krátkozrnné rýže, která se při vaření stává vlhkou, tuhou a lepkavou. Je oblíbeným základem pro výrobu knedlíků, placek, buchet a těstovin. Neobsahuje lepek.Složení: lepkavá rýžová moukaAlergie: neobsahujePoužitíJe oblíbeným základem pro výrobu knedlíků, placek, buchet a těstovin.

Škrob je vhodný pouze pro tepelné zpracování, např. na přípravu slaných i sladkých těst, na zahušťování polévek a omáček nebo také například na obalování masa a ryb. Tapiokový škrob můžete používat samostatně nebo v kombinaci s různými druhy mouk. Pokud ho chcete použít na zahuštění, rozmíchejte ho nejdříve v trošce studené vody. Tapiokový škrob má vynikající pekařské vlastnosti a neutrální chuť. Plnohodnotně