guar guar - guarová guma Guarovou gumu najdete v mnoha výrobcích pod označením E412. Získává se ze semen guarových bobů, které se řadí mezi luštěniny. A ač má v názvu guma, tak vzhledem připomíná mouku. Guarová guma je rozpustná vláknina a má větší zahušťovací schopnost než klasický škrob. Díky svým vlastnostem prodlužuje čerstvost výrobků, funguje jako pojidlo, ovlivňuje barvu, konzistenci i vlastnosti
Popis produktu
guar guar - guarová guma
Guarovou gumu najdete v mnoha výrobcích pod označením E412. Získává se ze semen guarových bobů, které se řadí mezi luštěniny. A ač má v názvu guma, tak vzhledem připomíná mouku. Guarová guma je rozpustná vláknina a má větší zahušťovací schopnost než klasický škrob. Díky svým vlastnostem prodlužuje čerstvost výrobků, funguje jako pojidlo, ovlivňuje barvu, konzistenci i vlastnosti konečného výrobku.
Že jste doposud znali jen xantanovou gumu? Vyzkoušejte i tu guarovou. Co se týče vlastností, jsou téměř totožné, liší se jen původem. Xantanová guma se získává fermentací sacharidů.
Použití
Guarová guma je zvláště výborná do bezlepkových těst. Funguje zde jako lepek a všechny suroviny hladce spojí a těsto se nebude tak drolit. A sáček guarové gumy vám vydrží opravdu na spoustu tvoření v kuchyni. 1 kávová lžička totiž vystačí na 400g mouky. A použití není vůbec složité. Přimíchejte guarovou gumu k mouce a pokračujte dále podle receptu.
Výborně se hodí na zahušťování omáček, krémů, kaší i polévek. Guarová guma se hodí při tvoření domácí zmrzliny, majonézy, dresinků, jogurtů i sýrů. Šunku už kupovat nemusíte, s guarovou gumou bude mít ta domácí tu správnou texturu, barvu a bude chutnat báječně.
Složení
Guarová guma E412
Ce je E412 ZDE
Výživové údaje na 100 g
Energie
209 kJ / 843 kcal
Tuky
0,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,2 g
Sacharidy
1,0 g
z toho cukry
0,9 g
Vláknina
88,3 g
Bílkoviny
5,7 g
Sůl
0,01 g
Skladování
Chraňte před přímým slunečním zářením. Skladujte při teplotě do 22°C a vlhkosti vzduchu do 65 %.
Země původu
Čína
Přísady na pečení
Potřebujete kvalitní přísady na pečení? Na našem webu v kategorii Jídlo a nápoje naleznete všechno, co potřebujete pro dokonalé pečení. Naše podkategorie Přísady na pečení nabízejí široký výběr vysoce kvalitních a čerstvých surovin, které zaručí, že vaše pečení bude vždy úspěšné.
V naší nabídce naleznete různé druhy mouky, cukru, kvasnic, prášku do pečiva a mnoho dalších přísad, které jsou nezbytné pro dokonalé výsledky pečení. Naše přísady pochází od prověřených dodavatelů, kteří dbají na kvalitu a čerstvost svých produktů. Díky tomu můžeme zaručit, že vaše pečení bude vždy plné chuti a skvěle vypadající.
Nezáleží na tom, zda pečete sladké nebo slané pečivo, na našem webu najdete všechno, co potřebujete. Můžete si vybrat ze široké nabídky různých druhů mouky, které jsou vhodné pro různé typy pečení. Pokud máte rádi sladké pečivo, nabízíme vám také širokou škálu přísad, jako je cukr, sypké čokolády, ořechy či sušené ovoce.
Dbáme na to, aby naše přísady byly zdravé a bezpečné. Proto neobsahují žádné nežádoucí přísady nebo umělé konzervanty. Zároveň jsou navrženy tak, aby byly snadno použitelné a dosáhnete s nimi výborných výsledků i jako začátečník. Náš tým odborníků také připravil mnoho tipů a receptů, které vám pomohou při používání našich přísad.
Naše přísady na pečení jsou nejen kvalitní, ale také cenově dostupné. Na našem webu pravidelně nabízíme slevy a akce, abyste mohli nakoupit za ještě výhodnější ceny. Vydejte se na naše stránky a objevte neomezené možnosti pečení s našimi přísadami. Zaručujeme, že váš domov bude často vonět čerstvým pečivem, které si budete rádi pochutnávat.
| Množství | 250 g |
|---|---|
| Vlastnosti | Bez lepku |
| ZASILKOVNA | 69 Kč |
|---|---|
| BALIKOVNA_DEPOTAPI | 69 Kč |
| GLS_PARCELSHOP | 69 Kč |
| GLS | 89 Kč |
| PPL | 69 Kč |
| PPL_PARCELSHOP | 29 Kč |
| CESKA_POSTA | 89 Kč |
