směs na chleb se semínky chia Základní příprava: 500g směs500 ml(g) vody20 ml oleje15 g čerstvého droždí Postup pro přípravu chleba v domácí pekárně: Do pečící nádoby nalijeme vlažnou vodu, olej, rozdrobíme čerstvé nebo sušené droždí a přidáme směs na chléb. Doporučená dávka droždí a vody se týká programů na bezlepkové pečení s délkou kynutí cca 45-50 min. a cca 60 min. pečení. Během kynutí by už nemělo
Popis produktu
směs na chleb se semínky chia
Základní příprava:
500g směs500 ml(g) vody20 ml oleje15 g čerstvého droždí
Postup pro přípravu chleba v domácí pekárně:
Do pečící nádoby nalijeme vlažnou vodu, olej, rozdrobíme čerstvé nebo sušené droždí a přidáme směs na chléb. Doporučená dávka droždí a vody se týká programů na bezlepkové pečení s délkou kynutí cca 45-50 min. a cca 60 min. pečení. Během kynutí by už nemělo být znovu promícháváno.
Podle typu pekárny a délky použitého programu můžeme upravit teplotu vody a množství droždí. Pokud je chléb propadlý a překynutý (větší a nerovnoměrné póry ve střídce), snížíme dávku droždí nebo použijeme chladnější vodu. Je-li chléb naopak nedokynutý, má hutnější strukturu a tendenci na povrchu praskat, použijeme více droždí nebo teplejší vodu. Během prvních minut míchání je dobré měkkou stěrkou shrnout suroviny ulpělé na stěnách nádoby do těsta. Chléb krájíme až zcela vychladne.
Postup pro pečení v běžné troubě:
Podle receptu smícháme všechny suroviny najednou a prohněteme. Dobře zpracované těsto necháme chvíli odpočinout (cca 5 min) a pak jím naplníme DŮKLADNĚ vymazanou formu. Tvarovat můžeme lehce naolejovanými dlaněmi nebo můžeme podsypávat např. hladkou pohankovou moukou. Vytvarovaný váleček z těsta můžeme také obalit ve směsi semínek. Chlebovou formu plníme cca do 3/5. Necháme kynout 45-60 min. (při teplotě 35°C) a chráníme před okoráním. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C 50-60 minut. Volíme spodní a horní ohřev.
Pro přípravu drobnějšího pečiva (např. bulky, dalamánky, bagetky či ciabatty) ubereme z receptury asi 20 ml vody. Zpracováváme jako chléb. Pro pečení baget volíme raději vlnitý plech. Menší kusy kynou cca 40 min., poté pečeme při vyšší teplotě (i 220°C) asi 20-25 min.
Složení
Pšeničný škrob deproteinovaný, jáhlová mouka, lupinová mouka, bramborové vločky, chia semínka (5%), lněná mouka, zahušťovadlo guarová guma, cukr, sůl, chlebové koření
Výživové údaje na 100 g výrobku: Energie 1454 kJ/ 344 kcal, Tuky 3 g, z toho nenasycené mastné kyseliny 0,4g, Sacharidy 67 g, z toho cukry 3,5g, Vláknina 9,5 g, Bílkoviny 7,5 g, Sůl 1,9 g
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %
Chlebové a pizza směsi
V naší podkategorii Chlebové a pizza směsi naleznete široký výběr kvalitních a chutných produktů, které vám usnadní přípravu domácího chleba nebo pizza těsta. Vyberte si ze široké palety různých chlebových a pizza směsí, které vám umožní mít vždy čerstvý a lahodný chléb či pizzu připravenou přímo v pohodlí vaší kuchyně.
Naše chlebové a pizza směsi jsou vyrobeny z nejkvalitnějších surovin a přesně vyvážených receptur, které zajistí, že váš chléb nebo pizza těsto vychází vždy perfektně. Díky nim si můžete být jistí, že vám bude vždy chutnat a splní vaše očekávání.
Pro milovníky domácího pečení je tato podkategorie naprosto neodolatelná. Vyzkoušejte naše speciální směsi na chleba s různými příchutěmi, jako je například cibule nebo bylinky, které dodají vašemu chlebu jedinečnou chuť a vůni. Pokud rádi připravujete pizzu, určitě nevynechejte naše pizza směsi, které zaručí, že vám pizzové těsto vždy vyjde plné křupavosti a lehkosti.
Díky našim chlebovým a pizza směsím si připravíte chléb či pizzu mnohem rychleji a pohodlněji než při ruční přípravě těsta. Stačí přidat vodu nebo mléko a případně další ingredience podle receptu a během chvíle máte hotovou lahodnou pochoutku. Ušetříte čas a zároveň si užijete vůni čerstvého chleba či pizzy i ve svém domově.
Využijte naše kvalitní chlebové a pizza směsi a začněte si užívat výborné domácí pečivo nebo pizzu, kterou si můžete připravit kdykoli budete mít chuť. Nezapomeňte prozkoumat také naše další produkty v kategorii Potraviny a dopřát si lahůdky přímo z naší nabídky. Vaše chuťové pohárky vám za to určitě poděkují!
| Vlastnosti | Bez lepku |
|---|
| ZASILKOVNA | 69 Kč |
|---|---|
| BALIKOVNA_DEPOTAPI | 69 Kč |
| GLS_PARCELSHOP | 69 Kč |
| GLS | 89 Kč |
| PPL | 89 Kč |
| PPL_PARCELSHOP | 69 Kč |
| CESKA_POSTA | 89 Kč |
